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1：家常系列的特点是每个品种的《配料》都相同，为“五色”白的豆腐、绿的青菜、黄的千张、黑的海带与青色的禹县红薯粉条形成完美搭配。其《汤色》讲究“白汤红油”选用上等大骨配以老鸡旺火取汤，加以二十年秘制老汤红酱真正体现“浓香微辣、齿颊留香”。《主料》全部本地新鲜采购用传统加工方式制作其品种为猪排、酥肉、莲夹、牛肉丸、三黄鸡、大肠、本地小尾寒羊等不含任何食品添加剂和味精任君选择放心品尝。
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顾名思义，这是一种味道略苦的笋，如同苦瓜一般，有爱有人恨。爱它的人会觉得这股清香的淡苦中藏着些许回味的甘甜，恨它的人则食之连皱眉头，如同嚼蜡。新采来的苦笋洁白如玉，剥去壳衣后一股清香扑面而来，适宜鲜吃，煮汤、凉拌或素炒都是不错的选择，风味都以咸鲜清淡为主。
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例如：“红萝卜炖羊肉”主料为本地带骨小尾寒羊(每只小羊净重量在18斤左右)配料为红萝卜精心炖制，汤味醇厚不膳不腻能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令进补佳品，深受人们欢迎。
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