给大家介绍一款笋干的做法~~希望大家喜欢哦 ~~
A、肉片炒笋干
肉片炒笋干主料：猪肉(花肉)150克,笋干300克
肉片炒笋干调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克麻油、香菜适量
肉片炒笋干特点：肉鲜笋脆，干香有味。
肉片炒笋干做法：1笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉切片；葱洗净切葱花。
2花生油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，加入盐、味精炒匀炒透淋入香油撒上香菜段成。
肉片炒笋干主料：猪肉(花肉)150克,笋干300克
肉片炒笋干调料：大葱10克,酱油5克,花生油15克,盐2克,味精2克麻油、香菜适量
肉片炒笋干特点：肉鲜笋脆，干香有味。
肉片炒笋干做法：1笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉切片；葱洗净切葱花。
2花生油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，加入盐、味精炒匀炒透淋入香油撒上香菜段成。
B、素炒笋干丝：食用油下锅加热，放入涨发好笋丝炒30秒加盐、味精、酱油、清水炒匀煮3分钟即可。
C、笋干海鲜煲：涨发好笋干切片加入鱿鱼干、目鱼干或干贝，加盐、味精、清水适量一起炖至熟透。
D、鲫鱼笋干汤
原料：鲫鱼1条约400克，笋干200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法：
（1）、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌二十分钟；
（2）、爆香姜片，将鲫鱼两片略煎一下（这样汤容易变白）；
（3）、加水，放入笋干和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅放盐、胡椒粉、葱花。
C、笋干海鲜煲：涨发好笋干切片加入鱿鱼干、目鱼干或干贝，加盐、味精、清水适量一起炖至熟透。
D、鲫鱼笋干汤
原料：鲫鱼1条约400克，笋干200克，蘑菇、姜片、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法：
（1）、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌二十分钟；
（2）、爆香姜片，将鲫鱼两片略煎一下（这样汤容易变白）；
（3）、加水，放入笋干和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅放盐、胡椒粉、葱花。
E、笋干老鸭煲
原料：隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒。
做法：
（1）老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。
（2）粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好
来这里的人还去过：
