笋大家是不是都喜欢吃的~大家知道几种做法呢~下面给大家介绍种做法~希望大家能够喜欢哈~
竹笋香菇炒肉 2、春笋冬菇汤 3、鲫鱼春笋汤 4、干贝煸春笋 5、鸡味春笋条6、春笋烧腊肉 7、春笋清粥 8、五彩笋丝 9、干烧春笋 10、春笋鱼片 11、鸡茸金丝笋 12、排骨炖鲜笋等等更多菜谱。
笋干 - 笋干笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、整形等工艺制取。清流县加工“闽笋干”，色泽金黄，呈半透明状，片宽节短，肉厚脆嫩，香气郁郁，称为“玉兰片”，是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。 笋干不仅辅佐名菜，而且有相当营养和药用价值。
笋干营养含量测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多蛋白质，及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。
