安吉地处太湖流域的西苕溪上游、西天目山的北麓，天日山两条支脉环抱安吉全境。境内多崇山峻岭,婉蜒起伏，气候温和，土地肥沃，适宜竹类植物生长繁育，因此有“竹乡”之称。安吉的天目笋干,用石竹笋加工而成。它要经过拗笋、削笋、烧煮、焙烘、装篓等十来道工序。它历史悠久，远在宋代已负名。山笋天目干为笋干中的名品，历来人批生产供外销为主品种有小挺、秃挺、肥挺、笋尖、焙熄头等等。它的优异之处是：肉质厚嫩，色美形体，醇香味鲜、营养丰富，调味佐餐用之，开胃助消化、防便闭，又可减肥长筋骨，可称为“山珍”，能与海味开洋相媲美。 翡翠春笋的做法
【品 名】：天荒坪野笋干
【产 地】：浙江安吉
【配 料】：野山鲜石笋
【保质期】：24个月
【食用方法】：烹饪食用
【储存方法】：阴凉干燥处干笋的制作方法
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