菜系及功效：精品主食 健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：煮
主料：粳米250克,蚕豆100克,春笋100克,腊肉(生)50克
色泽美观，营养丰富。
1.春笋、腊肉切成丁，嫩蚕豆洗净去皮。
2.将粳米洗净，倒入锅内，加水煮；快收水时，将蚕豆、春笋丁、腊肉丁撒饭上，加盖焖至肉、饭均熟，翻匀，起锅即可。
小帖士-健康提示：
青笋豆仁饭开胃助食欲，和中益气，适用于妊娠中期孕妇食用，以摄入更多的营养素供给胎儿生长发育。
小帖士-食物相克：
生冷食物不利猩红热病康复
胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛
猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利
豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛
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